《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是关于美国非裔美国人在美国饮食文化中的重要地位和影响的影视纪录片。该影片探讨了非裔美国人在美国历史上的种种贡献，尤其是他们在美国饮食文化方面的影响。影片通过深入研究非裔美国人在美国南方奴隶制时期及其后的餐饮文化中扮演的角色以及在美国南部和其他地区传统菜肴中的影响，展现了非裔美国人如何通过他们独特的烹饪技术和口味改变了美国的饮食文化。影片还探讨了非裔美国人如何在美国传统主流饮食中融合了自己的文化和传统，并且在当代美国烹饪界中扮演着越来越重要的角色。通过一系列采访和案例分析，观